La carte du restaurant
Une cuisine traditionnelle, généreuse et travaillée avec des produits frais, au cœur d’Excenevex.
Nos entrées
Nos entrées
Salade du moment
Salade de gésiers
Salade, tomates, gésiers, magret de canard fumé, figues, pommes
Ravioles du Dauphiné
Crème de persil et crumble de parmesan
Terrine de campagne et sa petite salade
Œuf parfait
Espuma de parmesan et chips de canard
Foie gras de canard mi-cuit
Chutney de figues et toasts croustillants
Nos plats
Viandes
Filet de bœuf sauce poivre
Filet de bœuf sauce morilles
Supplément escalope de foie gras poêlée
Magret de canard du Sud-Ouest
Nappé d'une sauce à l'orange légèrement sucrée
Ballotine de volaille
Cuisson basse température et sauce aux morilles
Souris d'agneau confite façon tajine
Semoule et légumes du marché
Tartare de bœuf coupé au couteau
Préparé minute
Paleron de veau et son écrasé de pommes de terre
Poissons
Filets de perche meunière
Supplément sauce tartare 2€
Filets de perche basilic
Filets de perche vin blanc
Poisson du marché
Préparation du moment selon arrivage
Friture de joëls
Sauce tartare maison
Végétarien et vegan
Risotto crémeux du moment
Pad thaï aux légumes
Nouilles sautées au wok et légumes croquants
Fondue moitié-moitié
2 personnes minimum
Cuisses de grenouilles
Sur réservation
Les accompagnements
Légumes du moment
Frites fraîches
Écrasé de pomme de terre
Polenta crémeuse
Menu
Menu
Menu Bellevue
L'entrée du moment ou terrine de campagne / Filets de perche meunière ou ballotine de volaille / Vacherin glacé ou crème brûlée
Desserts à la carte en supplément
Menu enfant
Filets de perche ou nuggets de poulet ou steak haché / dessert
Sirop au choix
Nos desserts
Nos desserts
Mi-cuit au chocolat
Cœur fondant Toblerone, glace vanille
Crème brûlée parfumée à la fève tonka
Tarte Tatin servie avec sa crème épaisse
Tiramisu
Café gourmand et ses douceurs maison
Champagne gourmand
Pour une touche pétillante
L'arrosé gourmand
Mousse au chocolat
Cheesecake au citron
Coulis caramel ou fruits rouges
Coupe Abricotine
Deux boules abricot arrosées d'Abricotine
Coupe colonel
Deux boules citron arrosées de vodka glacée
Dame blanche
Vanille, chocolat chaud et chantilly
Coupe café liégeois
Coupe chocolat liégeois
Boules de glace
Vanille, fraise, caramel, chocolat, pistache, menthe-chocolat, café, mangue, abricot, framboise, citron, fruits rouges, rhum-raisin, limoncello, banoffee, passion, bounty, brownies
Assortiment de fromages